造成園林苗木低溫凍死的原因主要是細(xì)胞原生質(zhì)體產(chǎn)生不可逆的凝結(jié)。通常園林苗木體 內(nèi)合成和供應(yīng)的同化物質(zhì)越多，受低溫的損傷相對越輕;積累的同化物質(zhì)少，或消耗的同化物 質(zhì)越多，凍害越嚴(yán)重。主要原因是這些同化物質(zhì)能減緩細(xì)胞液中水分的凍結(jié)。處于休眠狀態(tài) 的園林苗木通常不易受到凍害，但當(dāng)苗木從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)向活躍狀態(tài)時，苗木體中水分含量增 大，如此時出現(xiàn)低溫，如晚春霜凍，細(xì)胞易受損傷而導(dǎo)致器官或植株死亡。

植株的不同器官對低溫的敏感程度也不一樣。一般來說園林苗木形成層的抗寒能力最 強(qiáng)，花器官以及果實等繁殖器官對嚴(yán)寒最為敏感。另外，由于根系長期生長在溫度變化較為平 緩的土壤中，其對低溫的敏感性明顯強(qiáng)于地上部分。因此，在冬季或早春進(jìn)行移苗時，保護(hù)和 防止根系受凍非常重要。

從氣溫變化來看，如果是逐漸降溫，園林苗木不易受害。因為在逐漸降溫的過程中，植株 體內(nèi)的淀粉等逐步轉(zhuǎn)化為糖，促進(jìn)幼嫩部位的及時木質(zhì)化，同時減少植株體內(nèi)的水分含量，使 植株的耐寒性得以顯著提高。而如果是驟然的降溫則容易導(dǎo)致植株代謝失常，甚至發(fā)生凍裂、 凍拔等機(jī)械損傷，造成植株受害或死亡。