葡萄原產黑海、里海和地中海沿岸，有5 000 年的栽培 歷史。葡萄苗具有早果豐產、優質高效、適應性強等栽培特 點，可以采用露地生產、設施栽培、盆栽造型及庭院綠化 等多種形式。

苗木要求根系發達完好，無根瘤病和根結線蟲病;苗 木芽體飽滿，有 3個以上的飽滿芽;粗度(根莖處) 0.8 米以上，嫁接口(嫁接苗)愈合良好;無枝干病害 。建 采用脫毒苗木。
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根據氣候特點、土壤特點，結合品種的類型、成熟期、 品質、耐貯運性、抗逆性等制訂品種規劃方案，同時，考 慮市場、交通、消費和社會經濟等綜合因素。主要品種包 括四倍玫香、興華一號、青提、京秀等早熟品種和紅地球、 皇家秋天等中、晚熟品種。

埋土防寒地區多以棚架、小棚架和自由扇形籬架為主。 不埋土防寒地區的優勢架式有棚架、小棚架、單干雙臂籬 架和"高寬垂"T形架.