葡萄嫁接育苗有硬枝嫁接育苗和綠枝嫁接育苗兩種方法。

(1)硬枝嫁接育苗 葡萄硬枝嫁接育苗分為露地就地嫁接和 室內嫁接。若是利用頭年秋季田間的礎木苗，或在多年生的老蔓 上于早春在傷流期過后進行就地嫁接，常用腹接或劈接。 腹接時在陸木距地面 5~7 厘米的地方剪去上面的枝蔓，然 后在陸木表面光滑、紋里平直沒有扭曲且寬的部分側方用枝剪剪 一剪口，再將事先削好的接穗插入剪口，接穗削成模形，接穗采 用單芽及雙芽均可。嫁接時接穗的形成層與陸木的形成層相五吻 合，即可覆土。多年生枝蔓可以不加綁縛(多年生枝蔓接口的夾 力很大)。覆土時要用濕潤的細土覆蓋。

在露地苗圃內對越冬礎木苗進行嫁接，常用劈接法或者先在 葡萄園內定植礎木，然后于春季葡萄傷流開始后進行劈接。 劈接時在石占木離地面 5~7 厘米的地方將上面的枝蔓剪去。 要求剪口處光滑，以利于愈合。然后垂直劈開，劈口的深度要與接穗的模形長度相同，不宜過長或過短。然后再將事先削好的接 穗插入劈口，接穗要削成長模形，模形的下刀處最好削成一個凹 棱。形成一面一個肩膀。插入時接穗與陸木的形成層要吻合。接 穗插入劈口時應將接穗上的兩面凹棱肩膛留在石占木頂部，這樣， 接穗與陸木生成愈合組織時能較快地把礎木頂端劈口包裹起來。 一般每個礎木可接 1~2 個接穗，然后用濕潤的細土覆蓋拍緊。 在大規模生產嫁接苗木時，可在室內進行嫁接時木品種和接穗品 種枝條的采集和貯藏與抨插育苗，人工嫁接的方法多用舌接 春時在室內將粗度相同的礎木和接穗條用快刀從背腹面削成相同 的斜面，斜面長度為枝條粗度的1. 倍。在斜切面上各切開一小 舌片，將陸木和接穗的小舌片互相插入，使 者穩固地結合在一 起而不需綁縛。

為促進接口良好愈合，嫁接條應立即放入愈合箱或塑料袋中 進行層積處理，使嫁接條在 25~28℃ 以下，經 15~20 天后，接 口全面長出愈傷組織，石占木基部產生根原基或幼根，經過通風鍛 煉后即可抨插于露地或在溫室中培育一段時期后再移植。 室內枝接時，有時還用劈接法，將接穗從兩面削成棋形，插 入劈開的時木中，對準形成層，然后用塑料條綁緊。

(2) 綠枝嫁接育苗 通常用綠枝劈接方法，在我國南北各地 都在應用。
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