地勢對甜櫻挑苗木栽培有很大影響。如海拔高度、坡度、坡向及小 氣候都很重要。一般3-15° 的坡度適宜櫻桃栽培。因為山地緩 坡空氣流通，光照充足，排水良好，空氣濕度小，病蟲害少，果實含 糖量和維生素含量增多，果面色艷光潔，品質好，果實耐貯性增強。 反之，坡度越大，水土流失多，溫度降低，土壤含水量低，物候期延 遲，生長結束早。南坡(南、東南、西南)光照充足，物候期早于北 坡，果品質量好，但易受日灼、霜害、早害的影響，北坡日照較少，果 園溫度低，影響枝條及時成熟，但抗凍害的能力 般好于南坡，這 與春季萌動晚，樹皮晝夜溫度波動小，形成層活動晚，避過"倒春 寒"有關。

風對大櫻桃苗木栽培也有很大影響。櫻桃樹冠大，根系淺，抗風能 力差。嚴冬早春大風易造成枝條抽干，花芽受凍;花期干熱風易吹 干柱頭帶液，花期縮短，影響昆蟲授粉，坐果率降低。夏秋季臺風 會造成枝折樹倒，輕者造成樹勢衰弱，產量和品質下降，重者植株 死亡，果園破壞。因此，在有大風侵襲的地區，特別是沿海地區，要 注意設置防風林帶或選擇小環境良好地段建園，這是大櫻桃成功 栽培的重要措施之一。