1  促進供給側結構性改革，加快新動能挖掘

   隨著整個國民經濟發展和人民生活質量的不斷提高，在落實提質增效、降低成本、農民致富、生態優化、可持續發展的方針指導下，我國果樹產業發展很快，尤其是在農民致富、滿足社會供給等方面做出了重大貢獻。在果樹產業發展過程中要結合大數據的采集、分析和市場狀況，加強頂層設計，注重資源與生態統一的原則，發揮特色優勢及高檔資源發掘。我們已有的果樹資源非常豐富，果樹產業發展過程中要重視產業鏈的延伸和新產品的開發，挖掘新動能，提高產品附加值，實現產業增值增效。

   煙臺蘋果(9934, 281.00, 2.91%)從頂層設計到品質提升的過程值得大家學習。早在1994年，煙臺市政府就提出品牌戰略，先后出臺了《關于推進農業品牌化建設的意見》《煙臺名牌農產品認定管理辦法》等多個關于農業品牌化建設的文件。為了突破自身發展瓶頸，促進老品牌煥發活力，2015年，煙臺市政府委托浙江大學CARD中國農業品牌研究中心團隊為其量身打造《煙臺蘋果品牌戰略規劃》，對品牌發展進行戰略設計，并出臺了《煙臺蘋果品牌管理使用辦法》，對煙臺蘋果進行嚴格的授權使用管理。在第三屆中國果業品牌大會上，“2017中國果品區域公用品牌價值榜”發布，煙臺蘋果品牌價值達到131.95億元，煙臺蘋果連續9年穩居中國果品區域公用品牌價值榜首位。作為全國發展蘋果最早的優勢產區之一，煙臺蘋果在品種培育、栽培管理技術研究與示范、果品深加工等方面一直走在全國的前列。2014年，煙臺市政府出臺了《關于加快推進蘋果產業提質升級的意見》，提出從調整種植結構、改善經營模式、發展電子商務、強化推介宣傳等方面入手，到2020年把煙臺蘋果培育成世界品牌，把煙臺建成全國最大的現代果業栽培基地和貯藏加工出口基地。

   在我國，大量的柿子、板栗、核桃等果樹管理粗放、不規范，成本投入低，單位面積產量和效益不容樂觀，應加強管理，挖潛增值，潛力巨大。近年來，我國果品（包括各種瓜類）產量逐年增加，據不完全統計，自2012年至2016年每年瓜果產量凈增1000萬t左右，2016年產量已經達到2.8億t，全國人均占有量超過200kg。蘋果、梨、桃、柑橘、獼猴桃、棗、西甜瓜、草莓、葡萄、石榴、櫻桃等果樹產量早已位居世界第一。2016年我國蘋果產量為4388萬t，占世界蘋果總產量的56%，卻僅占全國水果的24%、僅占全國瓜果總量的15%。瓜果總量供大于求已經是不爭的事實，果樹產業的發展應當注意合理規模化經營，避免20世紀90年代果樹“刨樹潮”的再發生。在果樹產業發展的過程中，技術推廣與工匠培養也是關鍵之一，先行技術精準化、優質產品品種化、市場經營的誠信觀都十分重要。

   2  創新發展，提高效益

   科學精準管理，實行精準技術和機械化、規模化，提高平均單產與高檔果質量，走中國式經驗降低成本、提高品質。建立省工精準技術體系，降低投入成本，提高生產效率與優質果率。果樹與生態環境結合，注意資源多樣布局。同一地區從生態學、經濟觀賞學考慮，要注意種群的組合，滿足周年經濟效益和生態觀賞效果。認真總結群眾高效創新經驗，加快科研技術成果的轉化，促進農民增收。蘋果園土壤分層管理局部優化節水節肥養根壯樹技術就是在總結山東省煙臺市果農曲受彭蘋果園畝產量10 t的連年豐產經驗基礎上，結合蘋果樹高產高效的肥水調控與干物質生產和分配規律，經過大量生產試驗驗證和理論分析總結而成的一項實用技術。把培養經驗管理人才和技術工匠放在重要地位。通過技術創新提高效益、降低成本，將科技創新培訓融入到脫貧攻堅工作當中，把實用技術和國家政策送到果農手中，從技術層面幫助貧困群眾發展果樹種植業，拓寬農民增收渠道，助推精準扶貧工作。大力發展果蔬復合大眾營養產品，如果蔬復合型超微粉軟糖、果蔬制干產品、NFC果蔬汁等產品的開發與研制。

   3  提高果樹科技創新理念

   技術發展階段性效益和實踐過程的后遺癥。任何一項技術的發展，在特定的歷史階段起了很大作用，但不科學實踐會出現后遺癥。例如，喬砧密植技術讓我國的蘋果產量由200萬t迅速提升到1800萬t，解決了我國果品市場的供求需要，但是當時栽培的臨時行、預備行，老百姓不樂意去掉，造成了現在的蘋果園郁閉嚴重、果實品質下降等后遺癥的發生。另外。化肥的使用顯著提高了果品的產量，同時也造成了土壤酸化、果實品質下降等一系列問題的發生。技術精準簡化，有利于群眾接受。肖偉等發明的設施果樹一根棍整形栽培技術，方法簡單，通俗易懂，果農一學就會，便于技術的傳授。現行技術的創新與新發展。例如，果蔬對人民生活的重要性在于礦質營養和維生素。現代加工業技術多采用高溫制干制漿，維生素均被破壞，如何發展冷涼脫水技術、冷水保鮮技術是新發展。

   隨著基礎研究的進步，科技工作如何跟上時代發展，從生產歷史上看，果樹產業的發展經過了幾百年的實踐創新，理論研究與實踐創新的結合點不明確，經驗的積累缺乏理論的支撐，這兩點如何緊密地相互結合值得研究。隨著生理學和生物科學的發展，應加強對生物能量的利用、代謝和環境對代謝過程的影響的研究，達到增產增效的目的。隨著現代基因生物組學、代謝組學、蛋白質組學的發展，對果樹植物學、動能過程學的綜合研究與利用及田間綜合觀察數據的積累與創新應進入精準管理階段。隨著數字科學的發展和工具的創新，果樹動態過程學的光合、氣候、土壤等環境因子的數字化記錄、采集、分析，將栽培技術和育種技術推向新階段。果樹生產的最終目的是產品效益，按市場需要制訂商品標準和實現品牌效益也十分重要，克服盲目性，是新時期的重要工作。
推薦閱讀：千頭椿