強化頂層設計做大產業規模

產業發展，規模化是開拓市場的基礎。今年5月，我省出臺了《發展石斛產業助推脫貧攻堅三年行動方案》，規劃到2021年全省石斛種植總面積達20萬畝，其中鐵皮石斛新增8萬畝，金釵石斛新增1萬畝。

為此，省林業局前期對全省石斛種植面積、分布區域、種苗來源、經營主體等情況進行了調查摸排，并重點加強石斛產業發展種質基因庫、種苗培育、規劃布局等工作，建成一批專業化、規范化、規模化的種苗繁育基地，形成一套滿足我省產業發展需求的育苗快繁體系，大力發展仿野生鐵皮石斛。

抓本土基因庫建設。把貴州本土石斛基因作為戰略資源，建立貴州石斛種質基因庫，組織力量收集石斛屬植物60種，種源150個，種質資源1000余份，目前已發現貴州本土石斛種源25種，已收入基因庫的有23種。

抓種苗培育。明確提出“不引進省外種苗”，不斷強化本地優質種苗供應能力。目前已完成人工授粉果莢1萬個，可培育組培苗約3億株，能滿足明后年的苗木供應。

抓產業規劃布局。根據各地水熱、交通等條件，把產業布局劃分為重點發展區、一般發展區和輻射帶動區，其中重點區域包括5個市（州）的13個縣（市）。

未來三年，貴州將重點培育石斛種苗基地5個，規模企業達到20戶以上，石斛全產業鏈初步形成，年總產值達40億元，累計聯結9萬農村人口實現增收。目前，全省今年已新增種植面積1.1萬畝，其中鐵皮石斛0.74萬畝，金釵石斛0.36萬畝。

深挖附加值為產業鏈畫“延長線”

近年來，我省充分發揮獨特資源優勢，深挖石斛附加值，延伸產業鏈，提升貴州石斛知名度和市場占有率，著力打造具有貴州特色、國內領先、世界知名的石斛產業品牌。

重點打造種植、加工、銷售、旅游文化為一體的全產業鏈，實現“接二連三”；提升種植基地標準化、集約化、規模化水平，著力打造安龍、荔波、獨山、烏當、赤水等5個省級示范基地，強化“三品一標”創建，建立石斛產品可追溯制度。

通過扶持龍頭企業、組建專家團隊、培育產業人才隊伍、積極申請“藥食同源”，推動石斛產業發展；

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我省創新發展模式，著力突破石斛產業關鍵環節，各重點石斛產業發展縣（市、區）政府搶抓機遇，積極作為。

赤水市依托獨特的自然條件，創新發展石斛產業，充分挖掘金釵石斛資源價值，不斷提升產業附加值，在深化農村產業革命中走出了“生態產業化、產業生態化”的“石上經濟”之路。截至目前，全市種植金釵石斛9.1萬畝，年產石斛鮮條5000余噸，年產值達7.48億元，占全國金釵石斛產量的90%以上。

錦屏縣聚焦發展重點，堅持“強龍頭、創品牌、帶農戶”，積極探索發展多種種植模式助推鐵皮石斛產業發展，實現所有貧困戶與產業合作組織建立利益聯結全覆蓋。

截至今年6月底，荔波縣已累計發展鐵皮石斛5100畝，預計可年產35.5噸石斛鮮條。該縣以資源為依托、以市場為導向，走生態建設產業化、產業發展生態化的可持續發展道路，大力發展石斛產業。

無中生有，石頭能長“錢”。截至2018年底，全省共有38個縣區種植石斛；年產石斛鮮條6400噸，產值約30億元，主要加工產品為楓斗、切片、干花、石斛粉、口服液等。

科技先行標準化種植品質優

6月11日，國家林業和草原局鐵皮石斛工程技術研究中心貴州分中心正式于省林科院掛牌成立，該中心將為我省石斛產業發展提供更為全面的技術支持。

產業銷售保障，技術支持是關鍵。我省將整合企業和科研院所的力量加大對石斛高附加值產品的研發力度。依托省科技廳完成的第一階段鐵皮石斛生物特性和理化成分分析研究，對不同栽培方式和環境下石斛營養成分情況進行檢測研究；立項支持金之鍵高科公司開展石斛有效成分萃取研究，探索提取利用石斛中的有效成分研制抗癌、抗菌藥物，目前已完成石斛提取初步試驗。

順應健康消費市場趨勢，應用信息化技術，實現石斛產品可追溯制度。制定石斛食品安全地方標準，加快集體商標和證明商標注冊；建立生產基地監測信息系統，實行一基地一檔案管理；建設石斛檢驗檢測中心，提升產品質量監管水平。

同時，積極爭取國家衛健委和國家市場監管總局將貴州鐵皮石斛和金釵石斛的莖列入全國“藥食同源”物質。省疾控中心正開展石斛花和葉食品地方標準制定工作，預計今年年底可完成鐵皮石斛葉的地方食品標準制定，明年初完成鐵皮石斛花、金釵石斛花和葉的地方食品標準制定。

探索藥用價值積極開拓銷售市場。為此，我省深入開展市場分析，研究消費動態、跟蹤產業動向，支持重點企業抱團建立直營網絡，支持企業開拓北廣深及港澳臺等地區市場，鼓勵與各大電商平臺合作，推進線上產品銷售，全力做大做強“貴州石斛”“貴仙斛”等公共品牌。引進全國石斛產業優勢企業來黔發展，同時利用本地企業百靈、威門等產業優勢帶動石斛精深加工。