大球蓋菇別名酒紅大球蓋菇，其肉質細嫩，柄脆，色澤鮮艷，味道鮮美，清香可口，干菇濃香，富含蛋白質和對人體有益的多種礦物質元素，享有“山林珍品”的美譽，是聯合國糧農組織(FAO)向發展中國家推薦的新菇種，是國際菇類交易市場上的十大品種之一。大球蓋菇具有廣闊的發展前景，其栽培技術簡便，抗逆性強，且生產成本低、營養豐富，林下栽培成功率高，栽培原料來源豐富，受到消費者歡迎。

《林下大球蓋菇栽培試驗研究》在朱家角鎮小江村林地（振岑試驗點5畝）和練塘鎮蒸浦村林地（樂緣試驗點5畝），建成栽培試驗基地10畝，在練塘鎮東莊村林地內推廣輻射種植大球蓋菇150畝。按照試驗點種植模式，每畝實際種植面積330平方米左右，每畝林地產值1.1萬元，畝成本6000元，畝利潤5000元以上。林下種植大球蓋菇模式能更有效地改善生態環境，實現生態系統的良性循環。在林下種植大球蓋菇很好地利用了林下富余空間、良好的生態環境，不僅生產出品種多樣、特色明顯、數量充足、質優價廉的食用菌，還帶動關聯產業發展，為周邊勞動力創造就業機會，增加農民收入，同時該技術易掌握，方法可復制可推廣。